Achat ist kein einzelnes Mineral, sondern eine Gruppe mikrokristalliner Quarzvarietäten (Siliziumdioxid). Genauer gesagt handelt es sich um Chalcedon-Varietäten mit Bändern in verschiedenen, subtil kontrastierenden Farben. Die Farbvariationen entstehen durch die unterschiedliche Struktur und Anzahl der Einschlüsse im Chalcedon, wodurch sich dessen Eigenschaften verändern.