Der Compostela-Hyazinth ist eine Varietät des roten Quarzes, auch Hämatoidquarz genannt, dessen rötliche Farbe auf Eisenoxid-Einschlüsse zurückzuführen ist. Benannt wurde er von Pilgern auf dem Jakobsweg, die ihn in den Fundregionen als Souvenir sammelten. Charakteristisch für ihn sind sein trigonales Kristallsystem und seine Entstehung in Trias-Ablagerungen, oft auf einer roten Gipsmatrix.