La jarosite est un minéral de sulfate de potassium et de fer hydraté, de couleur jaune à brun orangé, qui se forme par altération des sulfures de fer en milieu acide et riche en eau. Découverte dans le ravin de Jaroso (Almería, Espagne) en 1852, dont elle tire son nom, elle est communément appelée pierre d'alun. On en a également trouvé en grande quantité sur Mars, ce qui suggère la présence d'eau et un climat acide sur cette planète.